Formaggi

Richiedi informazioni

Fare il formaggio di pecora o di mucca è un'arte antichissima e i casari lo sanno benissimo.
I pecorini Funari, dopo un'accurata scelta, vengono destinati ad una lenta stagionatura in grotta acquisendo un particolare gusto e rimanendovi da 4 a 8 mesi per i pecorini da tavola a pasta morbida, da 10 a 16 mesi per i palati più esigenti.